viernes, 1 de julio de 2011

Pan integral con sésamo y pipas


Ingredientes:

300 cc agua
2 cucharadas de zumo de limón
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de leche vegetal en polvo
1 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
350 gr de harina de trigo integral
150 gr de harina de centeno
25 grm levadura fresca
Semillas de pipas y de sésamo

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos. Diluir la levadura en el agua templada y añadir a la mezcla, seguidamente hacemos lo mismo con el aceite y el limón.

Amasamos bien y dejamos reposar un par de horitas tapado dentro del horno (espolvoreamos con harina el recipiente donde lo dejaremos reposar y sobre el pan).

Pasadas las 2 horas, precalentamos el horno a 220º e introducimos el pan alrededor de unos 20 minutos.

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