viernes, 8 de julio de 2011

Pan integral de orégano y semillas ( lino, sésamo y amapola)




Ingredientes:

750 grms harina integral
1 vaso de agua tibia
1 cubito de levadura fresca
3 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 cucharaditas de sal
2 cucharadas orégano seco
2 cucharadas semillas de lino 
2 cucharadas semillas sésamo (mejor negro, más calcio)
1 cucharada semillas amapola

Preparación:

En un bol grande, mezclamos la harina, las semillas, la sal y el orégano. Cuando esté bien mezclado, añadimos el aceite y seguimos removiendo. Disolvemos la levadura en el vaso de agua y lo añadimos a la mezcla. 
Amasamos durante unos minutos y dejamos reposar la masa en un bol (previamente enharinado), y tapado con trapo, dentro del horno (apagado) durante más o menos 1 hora.
Pasada la hora, volvemos a amasar en una superficie enharinada, dejamos reposar media hora más y volvemos a amasar.

Precalentamos el horno con un recipiente de agua dentro, introducimos el pan  y dejamos cocer a 180º hasta que esté listo (retirar el agua los últimos 10 minutos).

1 comentario:

BAKED WITH LOVE. Lorena dijo...

Me encantan toooodas las recetas!!!
ENHORABUENA!!!
Éste pan lo voy a hacer ahora mismo.. Ya te diré que tal me ha quedado..
Besitos desde Estocolmo!!