Ingredientes (12 galletas grandes):
1 hoja papel horno
250 grm harina integral
1 cucharadita de bicarbonato sódico
¼ de cucharadita de sal
225 grms de margarina vegetal (temperatura ambiente)
200 grms azúcar de caña
1 cucharada cacao Valor sin azúcar
1 puñadito de fideos de chocolate
1 puñadito de almendra crocanti
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharadita de maicena (espesante)
2 cucharadas de leche de soja
Preparación:
Precalentamos el horno. Mezclamos en un bol grande la harina, el cacao, el bicarbonato, la sal, los
fideos de chocolate y la almendra.
En otro bol, mezclamos el azúcar y la margarina. Aparte, batimos la leche y la maicena con un
tenedor, después añadimos esta mezcla a la de azúcar. Mezclamos todo bien.
Con la ayuda de unas varillas mezclamos todo junto con la harina y hacemos una masa.
Sobre papel de horno, vamos haciendo bolas ( a ser posible que sean todas del mismo tamaño) y
aplastamos hasta llegar a los 2 cm aproximadamente, salen 12. Introducimos la bandeja en el horno,
y a 180º lo dejamos cocer en principio unos 8 minutos, hay que vigilar que no se quemen los
bordes. Cuando veamos que están casi hechas, las sacamos y dejamos reposar sobre el papel unos
5-10 minutos y listos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario