lunes, 30 de enero de 2012

Seitán con salsa de mostaza y espinacas al vapor


Ingredientes:

2 filetes de seitán
2 puñados de espinacas frescas
1 cebolleta
1 chorrito de aceite
1 bote de nata de soja
1 cucharada de mostaza de Dijon
1/2 vasito de vino blanco

Preparación:

Picar la cebolleta, freír en poco aceite. Cuando esté hecha, añadir
el vino y dejar reducir unos minutos. Agregamos la nata y la mostaza.
Cocinar a fuego lento. 
Mientras, preparamos el seitán a la plancha y las espinacas al vapor.

Servimos con una base de espinacas, vertemos un poco de salsa, colcamos
el seitán y vertemos otro poquito de salsa. Listo!

Se puede acompañar con patata al horno o arroz.

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