Salchichas vegetarianas al vino blanco con cebolla y calabacín

Ingredientes:

3 salchichas vegetarianas

50 gr cebolla

50 gr calabacín

15 gr aceite de oliva

40 ml vino blanco

1 hoja de laurel

sal y pimienta al gusto

Preparación:

Picamos la cebolla y el calacín, sofreír a fuego lento en un olla de barro.

Añadimos las salchichas y freímos hasta que estén casi hechas.

Por último, incorporamos el vino blanco, sal, pimienta y laurel.

Dejamos reducir la mezcla a fuego lento.

Se pueden acompañar con pasta, arroz, o patatas.