martes, 3 de abril de 2012

Croquetas de brocoli, champiñones y cebolla


Ingredientes (5 croquetas):

2 ramitas de brócoli
cebolla
2 champiñones
2 cucharadas de harina de arroz
leche vegetal
pan rallado
sal & pimienta
un pellizco de nuez moscada

Preparación:


Cortamos las verduras muy finitas y las freímos. Cuando estén hechas añadimos las 2 cucharadas de harina, añadimos las especias, removemos bien .Vamos añadiendo leche poco a poco hasta que se forme una pasta y la mezcla se despegue de la sartén. Pasamos la masa a un plato y dejamos enfriar.

Por último, nos humedecemos las manos y hacemos bolas. Rebozamos por el pan rallado y freímos en aceite muy caliente.

No hay comentarios: