martes, 28 de junio de 2011

Muhammara (paté de pimiento rojo y nueces)


Ingredientes:


2 pimientos asados
2/3 taza de migas de pan
1 taza de nueces
4 dientes de ajo
½ cucharadita de sal
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharaditas de néctar de ágave
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón picante
aceite de oliva

Preparación:

Introducir todos los ingredientes en un procesador de alimentos y batir hasta que quede una masa suave. Servimos con aceite de oliva. Se puede acompañar de verduras crudas (zanahoria, apio, etc.) o pan de pita.

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