Ingredientes (5 croquetas):
2 ramitas de brócoli
cebolla
2 champiñones
2 cucharadas de harina de arroz
leche vegetal
pan rallado
sal & pimienta
un pellizco de nuez moscada
Preparación:
Cortamos las verduras muy finitas y las freímos. Cuando estén hechas añadimos las 2 cucharadas de harina, añadimos las especias, removemos bien .Vamos añadiendo leche poco a poco hasta que se forme una pasta y la mezcla se despegue de la sartén. Pasamos la masa a un plato y dejamos enfriar.
Por último, nos humedecemos las manos y hacemos bolas. Rebozamos por el pan rallado y freímos en aceite muy caliente.
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