Pan integral de orégano y semillas ( lino, sésamo y amapola)

Ingredientes:

750 grms harina integral

1 vaso de agua tibia

1 cubito de levadura fresca

3 cucharadas de aceite de oliva

1 1/2 cucharaditas de sal

2 cucharadas orégano seco

2 cucharadas semillas de lino 

2 cucharadas semillas sésamo (mejor negro, más calcio)

1 cucharada semillas amapola

Preparación:

En un bol grande, mezclamos la harina, las semillas, la sal y el orégano. Cuando esté bien mezclado, añadimos el aceite y seguimos removiendo. Disolvemos la levadura en el vaso de agua y lo añadimos a la mezcla. 

Amasamos durante unos minutos y dejamos reposar la masa en un bol (previamente enharinado), y tapado con trapo, dentro del horno (apagado) durante más o menos 1 hora.

Pasada la hora, volvemos a amasar en una superficie enharinada, dejamos reposar media hora más y volvemos a amasar.

Precalentamos el horno con un recipiente de agua dentro, introducimos el pan  y dejamos cocer a 180º hasta que esté listo (retirar el agua los últimos 10 minutos).