Coca de trampó

Ingredientes:

Harina integral

1 vasito de aceite de oliva
1 vasito de cerveza
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
 3 pimientos verdes
3 tomates
1/2 cebolla (grande)

1 cucharadita de pimentón dulce

Preparación:

Mezclamos en un bol,el aceite, la cerveza, la sal y el azúcar. Vamos añadiendo harina hasta que la masa se despegue del bol. Estiramos la masa con las manos en una bandeja para hacer cocas, la pinchamos por varios sitios con un tenedor y la metemos al horno a 180º unos 10 minutos.
En otro bol mezclamos las verduras cortadas y las aliñamos con aceite de oliva, sal y pimentón. Dejamos reposar.
Sacamos la masa del horno, escurrimos las verduras y las ponemos encima de la masa. Metemos de nuevo al horno unos 30-40 minutos.