sábado, 13 de noviembre de 2010

Falafel









Ingredientes(4 personas):

150 ccs aceite
3 tazas de agua
2 ajos machacados
1 cebolla grande picada
1 cucharada de cilantro picado fresco
2 cucharaditas de cominos molidos
2 tazas de garbanzos
1 cucharadita de harina integral
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de perejil picado

Preparación:

Pasar los garbanzos por un procesador durante 30 segundas, hasta que queden finos.
Añade la cebolla, el ajo, el cilantro, el perejil,la harina, la levadura, y tritúralo 10 segundos más hasta conseguir una masa de textura rugosa.
Deja reposar la mezcla durante 30 minutos.
Hacer bolitas y freír.

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