Falafel

Ingredientes(4 personas):

150 ccs aceite

3 tazas de agua

2 ajos machacados

1 cebolla grande picada

1 cucharada de cilantro picado fresco

2 cucharaditas de cominos molidos

2 tazas de garbanzos

1 cucharadita de harina integral

1 cucharadita de levadura

2 cucharadas de perejil picado

Preparación:

Pasar los garbanzos por un procesador durante 30 segundas, hasta que queden finos.

Añade la cebolla, el ajo, el cilantro, el perejil,la harina, la levadura, y tritúralo 10 segundos más hasta conseguir una masa de textura rugosa.

Deja reposar la mezcla durante 30 minutos.

Hacer bolitas y freír.