viernes, 5 de noviembre de 2010

Quiche de brocoli, zanahoria y tomate



Ingredientes (masa):

150 grms harina trigo integral
60 ml aceite de oliva
sal 
agua




Ingredientes (relleno):

1/2 cebolla
brocoli
1/2 tomate maduro
ajos tiernos
1 zanahoria
100 ml nata de soja
2 equivalentes de huevo con no egg.


Preparación:


Mezclar ingredientes para la masa y añadir agua hasta que se despegue de las manos. 

Hacer una bola y reservar cubierto en la nevera media hora.

Mientras hacer el relleno, sofreir la cebolla, zanahoria (cortada en taquitos, brocoli, ajos tiernos

 cortados a lo largo y el tomate cortado en taquitos. Cuando esté hecho agregar a un bol con 

la mezcla de la nata y el no egg. Salpimentar.

Extender la masa, y cerrar por los bordes. Añadir el relleno. Meter en el horno una media hora 

a 180º.


















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