Ingredientes (2 personas):
250 gr. spaghetti integral
1/4 taza aceite de oliva
1/2 pastilla caldo vegetal
1 chorrito de agua
perejil y albahaca fresca picada
1/2 guindilla
1 ajo machacado
1 cucharada de margarina vegetal
Olivas deshuesadas
sal
Parmesano vegano
4 rodajas de tomate de 1 cm
pimienta negra
Preparación:
Hervir la pasta y reservar.
Calentar el aceite de oliva con la margarina en una sartén mediana. Añadir el ajo, guindilla y el tomate, y dejar cocer hasta que el ajo esté hecho. Agregamos el agua y la pastilla de caldo, lo dejamos un par de minutos y finalmente mezclamos todo con la pasta en la sartén, añadir las hierbas frescas,y olivas, saltear un minuto. Servir con queso parmesano vegano.
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