viernes, 5 de noviembre de 2010

Strogonoff de setas variadas y remolacha


Ingredientes:

2 pimientos blancos
1/2 cebolla
1 bandeja de setas variadas deshidratadas
un poquito de remolacha fresca en tiras
1 brick de nata de soja
un chorrito de leche de soja
arroz basmati
sal, pimienta y un poco de curry para sazonar

Preparación:

Dejar en remojo las setas. Mientras sofreir la cebolla y pimiento cortado en tiras. Después añadir las setas, y finalmente la remolacha con un poco de liquido de la misma. Cuando esté hecho añadimos la nata, un chorrito de leche, sal & pimienta y curry. Dejamos que se cueza unos minutos y listo.

Preparar el arroz y acompañamos con la salsa.

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