Falafel con verduras y arroz

Ingredientes:

Falafel

arroz

2 tomates enteros, pelados y cortados

1 cebolla cortada en tiras

3 ajos

½ taza vino blanco

2 ramitas de brocoli

1 pimienta blanco

semillas de sésamo

tomate frito (al gusto)

aceite de oliva

orégano

albahaca fresca

Sal y pimienta

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Preparación:

Hacemos los falafel y el arroz, y reservamos.

Sofreír en aceite de oliva la cebolla, el pimiento,el brocoli y los champiñones. Cuando esté casi hecho, añadimos los tomates, el sésamo, el ajo, el orégano y el vino blanco. Dejamos reducir y por último agregamos la albahaca cortada en tiras y el tomate frito.

Servir con los falafel y el arroz.