Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
mozzarella vegana (Receta mozzarella casera)
tomate frito
albahaca fresca
orégano
sal
pimienta negra
1/2 cebolla (rodajas muy finas)
champiñones
olivas (cortadas en tiras)
rucola
parmesano vegano
tomate en rodajas muy finas
Preparación:
Extendemos la masa de hojaldre sobre su papel.
Doblamos un poquito los bordes, y rellenamos la base de la masa con la mezcla del tomate frito, orégano, albahaca, sal y pimienta.
(una capa finita). Después añadimos la mozzarella.Encima ponemos la cebolla, tomate en rodajas,los champiñones y olivas.
Espolvoreamos con el parmesano vegano y al horno.
Servir con rucola por encima.
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